la saveur et l'arôme, la couleur, la tendreté et la maturité, l'uniformité du calibre et la forme, la consistance et la texture, l'apparence du liquide, ainsi que l'absence de défauts et d'impuretés sont des facteurs qui permettent de classer par catégorie les légumes transformés.

(Exemple: Canada de fantaisie ou autre)