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Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol.
Dans un autre bol, mélanger jusqu’à consistance lisse, 60 ml de mayonnaise et le lait.
Incorporer graduellement à la préparation précédente, tout en mélangeant à la fourchette jusqu'à formation d'une boule non collante.
Envelopper dans une pellicule de plastique et réfrigérer 1 heure.
Défaire le saumon à la fourchette, dans un bol.
Ajouter les cornichons, les oignons et le 60 ml de mayonnaise. Bien mélanger.
Préchauffer le four à 230°C (450°F).
Abaisser la pâte en rectangle de 12 po x 6 po (30cm X 15cm), sur une surface farinée.
Étendre uniformément la farce, jusqu'à 1 cm des bords.
Rouler en un cylindre et bien sceller.
Piquer la pâte à la fourchette, ça et là , pour éviter qu'elle ne se fendille pendant la cuisson.
Déposer sur une plaque à pâtisserie et cuire 10 minutes.
Réduire la chaleur du four à 200°C (400°F) et poursuivre la cuisson 20 minutes.
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