Tourtière de Cap-Chat

 

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Ingrédients

 

 

 

 

 

250 g

Porc haché

 

250 g

Bœuf haché

 

125 ml

Relish sucrée

 

125 ml

Ketchup

 

1

Poivron vert haché

 

1

Oignon haché finement

 

 

Sel et poivre

 

 

Pâte brisée pour 2 abaisses

 

125 ml

Mozzarella râpé

 

 

 

 

Préparation

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 190°C (375°F).

Mélanger, dans une casserole, le porc, le boeuf, la relish, le ketchup, le poivron et l'oignon. Saler et poivrer.

Faire cuire 45 minutes, à feu doux.

Abaisser la pâte sur une surface farinée. Foncer un plat à tarte de l'une des abaisses. Réserver l'autre.

Verser la viande dans le plat à tarte et saupoudrer de mozzarella.

Couvrir de la seconde abaisse. Bien sceller la pâte et en festonner les pourtours.

Cuire de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.