Salade de pommes de terre de style européen

 

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Ingrédients

 

 

 

 

 

4

Œufs à la coque, pelés et hachés grossièrement

3 lb (environ 7)

Pommes de terre moyenne, pelées, cuites et coupées en morceaux de 1 po

6

Mini-cornichons à l’aneth à l’ail, hachés

1 tasse

De pois surgelés ou en conserve, préalablement passés sous l’eau et égouttés

½ tasse

De mayonnaise légère

 

¼ tasse

De moutarde jaune préparée

 

 

Sel et poivre au goût

 

1c. à thé

De paprika

 

1 tasse

De persil, haché

 

 

 

 

Préparation

 

 

 

 

 

Combiner tous les ingrédients dans un grand bol et remuer délicatement. Réfrigérer. Cette salade est meilleure lorsqu’elle est faite la veille.

 

Donne environ 20 portions d’une ½ tasse.

 

 

 

Source : Bicks.ca