Salade repas aux trois haricots

 

* * *

 

 

 

Ingrédients

 

 

 

 

 

1 boîte (540 ml)

Haricots rouges, égouttés

 

1 boîte (540 ml)

Pois chiches, égouttés

 

1 boîte (398 ml)

Haricots verts coupés, égouttés

 

1 boîte (398 ml)

Haricots jaunes coupés, égouttés

 

½

Oignon espagnol, émincé

 

1

Petit poivron rouge ou vert en fine lanières

 

3

Branches de céleri, tranchées en biseau

 

1

Gousse d’ail émincée

 

30 ml

Persil frais, haché finement

 

30 ml

Jus de citron

 

45 ml

Huile d’olive ou d’arachide

 

 

 

 

Préparation

 

 

 

 

 

Dans un saladier, mélanger les haricots rouges, les pois chiches, les haricots verts et jaunes, l’oignon, le poivron et le céleri.

Ajouter l’ail et le persil. 

Réserver. 

Fouetter le jus de citron et l’huile dans un petit bol et verser sur la salade.

Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : aucune

Rendement : 6 portions