Fusilli au cheddar

 

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Ingrédients

 

 

 

 

 

500 ml

Pâtes fusilli

 

15 ml

Beurre fondu

 

50 ml

Échalotes hachées

 

284 ml

Crème de champignons

 

125 ml

Lait

 

500 ml

Fromage cheddar canadien râpé

 

250 ml

Pois verts (surgelés, décongelés ou en conserve)

 

250 ml

Carottes coupées en dés, cuites

 

 

Cubes de pain beurré

 

 

 

 

Préparation

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180^o C (350^o F).

Dans une grande casserole, faire cuire les pâtes d’après les instructions sur l’emballage ; les égoutter.

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. 
Y faire cuire les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. 
Ajouter la crème de champignons, puis incorporer graduellement le lait. 
Ajouter le fromage cheddar ; faire cuire à feu doux en remuant sans cesse, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. 
Incorporer les pâtes, les pois verts et les carottes.

Verser dans un plat rectangulaire d’une capacité de 1,5 litre, peu profond et allant au four. 
Parsemer des cubes de pain et faire cuire au four 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient bien chaudes.