Petits pois à la française

 

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Ingrédients

 

 

 

 

 

1 boîte (540 ml)

Pois verts en conserve

 

15 ml

Beurre

 

12

Petits oignons blancs

 

5-6

Feuilles de laitue taillée en julienne

 

5 ml

Sucre

 

1

Bouquet garni

 

15 ml

Beurre

 

 

Sel et poivre

 

 

 

 

Préparation

 

 

 

 

 

Égoutter les pois.

Fondre le beurre dans une marmite, ajouter les oignons, remuer sur un feu assez vif pour dorer les oignons légèrement.

Ajouter la laitue, la laisser s’affaisser, ajouter le bouquet garni, le sucre, couvrir pour cuire les oignons et la laitue

Verser les pois, mêler aux autres légumes pour les réchauffer.  Saler, poivrer.

Retirer le bouquet garni.

Au moment de servir, ajouter 15 ml de beurre doux, le laisser fondre.

Servir brûlant.