Petits pois avec salade

 

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Ingrédients

 

 

 

 

 

30 ml

Beurre

 

1

Gousse d’ail coupée en deux ou émincée

 

750 ml

Pois extra-fins surgelés

 

1

Petite salade romaine ou laitue grossièrement hachée

 

2 ml

Thym séché

 

50 ml

Eau

 

 

Sel

 

15 ml

Beure supplémentaire (facultatif)

 

 

Poivre noir fraîchement moulu

 

 

 

 

Préparation

 

 

 

 

 

Faire fondre le beurre dans une grande casserole

Ajouter l’ail et laisser revenir 2 minutes, afin de parfumer le beurre.

Retirer l’ail (si la gousse était coupée en deux) et ajouter les pois extra-fins.  Remuer 1 minute puis ajouter la salade, le thym, l’eau, et le sel.

Laisser mijoter dans la casserole couverte sur feu doux pendant 7 ou 8 minutes.  Si l’eau est absorbée avant que les pois soient tendres, vous pouvez en rajouter.

Terminer en ajoutant une cuillerée à table de beurre, si vous le souhaitez. 

Vous pouvez utiliser ce mélange pour agrémenter le couscous.

Rendement : 2 ou 3 portions