Pois à la menthe et au citron

 

* * *

 

 

 

Ingrédients

 

 

 

 

 

1 boîte (540 ml)

Petits pois en conserve

 

30 ml

Beurre

 

15 ml

Menthe fraîche hachée

 

 

Sel et poivre

 

 

Zeste d’un citron râpé

 

 

Feuilles de menthe fraîches

 

 

 

 

Préparation

 

 

 

 

 

Égoutter les pois

 

Chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux, verser les pois dans la marmite et les tourner vivement pour les enrober et les chauffer, ajouter la menthe hachée,

saler et poivrer.                                                                                          .

 

Verser les pois brûlants dans un plat de service chaud, les saupoudrer de zeste râpé, décorer avec quelques feuilles de menthe.

 

Servir aussitôt (4 à 5 portions)