Pois et carottes à l’indienne

 

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Ingrédients

 

 

 

 

 

30 ml

Beurre ou margarine

 

1 ml

Graines de cumin

 

450 ml

Carottes pelées et tranchées

 

55 ml

Eau très chaude

 

250 ml

Petits pois surgelés

 

½

Citron jus et zeste râpé                    

 

 

 

 

Préparation 

 

 

 

 

 

Mettre le beurre et le cumin dans une cocotte de 1,5 litre.

Chauffer sans couvrir pendant 5 minutes en remuant une fois.

Ajouter les carottes et l’eau. 

Bien remuer. 

Couvrir et cuire 8 minutes en remuant deux fois.

Ajouter les petits pois, le jus et zeste de citron, et cuire 4 minutes.

Saler et poivrer. 

Laisser reposer 3 à 5 minutes.

Rendement : 4 portions