Pommes de terre et petits pois

 

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Ingrédients

 

 

 

 

 

455 g

Petites pommes de terre nouvelles

 

680 g

Pois surgelés

 

30 ml

Beurre

 

2

Oignons verts hachés

 

30 ml

Farine

 

10 ml

Sel

 

15 g

Persil frais haché

 

360 ml

Lait

 

 

 

 

Préparation 

 

 

 

 

 

Laver les pommes de terre, mais ne pas les peler,

et les placer sur un papier absorbant dans le four.

 Faire une incision dans chaque pomme de terre avec la pointe d'un couteau.

Couvrir d'un autre papier.

Cuire 8 à 9 minutes.

Enlever du four.

Mettre les pois dans une cocotte de 1,5 litre

Ajouter la farine, le sel, le persil, le poivre et le lait.

Cuire sans couvrir durant 4 minutes en remuant deux fois.

Pendant ce temps, peler ou gratter les pommes de terre, les ajouter aux petits pois et napper le tout de sauce chaude. Ce plat se réchauffe bien, non couvert, en 2 minutes.

 

Rendement 4 ou 5 portions