Potage aux pois et aux pommes

 

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Ingrédients

 

 

 

 

 

30 ml

Beurre ou margarine

 

1

Oignon coupé en morceaux

 

3

Branches de céleri tranchées

 

5 ml

Cari

 

3

Pommes pelées et coupées en cubes

 

1 paquet (330 g)

Pois verts surgelés

 

60 ml

Persil frais, haché

 

375 ml

Bouillon de poulet

 

500 ml

Lait

 

 

Sel

 

 

 

 

Préparation 

 

 

 

 

 

Faire revenir dans le beurre l’oignon, le céleri et le cari.  Cuire 3 minutes.

Ajouter les pommes, les pois verts, le persil et le bouillon de poulet.  Saler au goût.

Cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le céleri soit tendre.

Ajouter le lait et réchauffer.  Verser dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire et réduire en purée.

Rendement : 6 à 8 portions.