Salade de maïs et tofu

 

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Ingrédients

 

 

 

 

 

125 ml

Maïs en grains égoutté

 

1

Échalote coupée

 

½

Carotte râpée

 

¼

Poivron rouge ou vert coupé en dés

 

125 ml

Tofu coupé en dés

 

 

 

Vinaigrette légère

 

 

 

 

 

45 ml

Huile de tournesol

 

45 ml

Eau

 

30 ml

Jus de citron

 

2 ml

Sucre

 

10 ml

Moutarde de Dijon

 

1

Gousse d’ail hachée

 

 

Sel et poivre

 

 

 

 

Préparation

 

 

 

 

 

Mélanger tous les ingrédients de la salade

Arroser d’un peu de vinaigrette au moment de servir.

Réfrigérer le reste de la vinaigrette