Salade jardinière Petit-Saguenay

 

* * *

 

 

 

Ingrédients

 

 

 

 

 

1

Laitue iceberg (ou romaine) tranchée finement

 

2

Branches de céleri hachées finement

 

1

Poivron vert haché finement

 

1

Poivron rouge haché finement

 

1

Poivron jaune haché finement

 

2

Carottes râpées

 

4

Champignons tranchés

 

1

Courgette hachée finement

 

1 boîte (540 ml)

Maïs en grains égoutté

 

60 ml (¼ tasse)

Huile

 

15 ml (1 c. à table)

Vinaigre de vin blanc

 

125 ml (½ tasse)

Mayonnaise

 

20 ml (4 c. à thé)

Sauce soya

 

 

Persil au goût

 

 

Paprika au goût

 

 

Sel à l’oignon au goût

 

 

Sel et poivre

 

45 ml (3 c. à table)

Crème 35 %

 

 

 

 

Préparation

 

 

 

 

 

Dans un bol, mélanger la laitue, le céleri, les poivrons, les carottes, les champignons, la courgette et le maïs. 

Réserver.

Dans un autre bol, mélanger l’huile, le vinaigre de vin, la mayonnaise et la sauce soya.  Assaisonner de persil, de paprika et de sel à l’oignon. 

Saler et poivrer. 

Ajouter la crème 35 % et mélanger jusqu’à consistance homogène.

Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger délicatement.