Tomates farcies

 

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Ingrédients

 

 

 

 

 

6 à 8

Tomates moyennes

 

5 ml

Sel

 

2 ml

Thym

 

10 ml

Sucre

 

30 ml

Beurre ou margarine

 

3

Oignons verts hachés fin

 

30 ml

Poivron vert haché

 

400 ml

Maïs en grains égoutté

 

50 ml

Biscuit soda ou croustille émiettée

 

 

Fromage râpé (facultatif)

 

 

 

 

Préparation

 

 

 

 

 

Ôter la calotte des tomates et les évider à la cuillère (garder cette pulpe pour une salade ou une soupe).

Disposer les coquilles de tomates sur un plat de service et saupoudrer de sel, de thym et de sucre.

Dans un plat en verre, mettre le beurre, les oignons et le poivron, et cuire sans couvrir pendant 2 minutes en  remuant une fois.

Ajouter le maïs en grain et les miettes de biscuits ou de croustilles. Bien mélanger et garnir les tomates de cette préparation.

Saupoudrer de fromage et cuire sans couvrir durant 5 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit bien chaud.

  

Rendement: 6 portions