Potage du jardin

 

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Ingrédients

 

 

 

 

 

2 c. à table

Huile végétale

 

1 petit

Oignon en dés

 

1 branche

Céleri en dés

 

¼ tasse

Poivron vert en dés

 

1 gousse

Ail haché fin

 

1 sac de 500 g.

Macédoine 4 légumes surgelé

 

2 petites

Pommes de terre

 

6 tasses

Bouillon de poulet

 

 

 

 

Épices

 

 

1 pincée

Estragon

 

1 pincée

Sarriette

 

1 pincée

Basilic

 

Au goût

Sel et poivre

 

 

 

 

Préparation

 

 

 

 

 

Suer l’oignon, le céleri et le poivron dans l’huile; laisser cuire quelques minutes.

 

Ajouter l’ail, sans noircir, avant de mouiller avec le bouillon de poulet.

 

Ajouter les pommes de terre.

 

Laisser mijoter 10 minutes.

 

Ajouter la macédoine et les épices.

 

Laisser mijoter environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

 

Servir !

 

Pour en faire une crème – Broyer avec un mélangeur à main ou un malaxeur.

Ajouter ½ tasse de lait ou de crème. Servir !