Pâté chinois modernisé

 

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Ingrédients

 

 

 

 

 

1 ¼ lb (565 g)

De pommes de terre rouges (environ 4), coupées en morceaux

3

Grosses gousses d’ail

 

¾

Tasse de crème sure sans matières grasses

½ tasse

De fromage Cheddar Cracker Barrel l éger, râpé et divisé

1 lb (450 g)

De bœuf haché très maigre

 

2 c. à soupe

De farine

 

3 tasses

De légumes mélangés surgelés (Haricots, Maïs, Carotte), dégelés

¾ tasse

De bouillon de bœuf avec 25 % moins de sel

2 c. à soupe

De Ketchup

 

 

 

 

Préparation

 

 

 

 

 

Cuire les pommes de terre et l’ail dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 20 min. ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient très tendres. Égoutter les pommes de terre; les remettre dans la casserole. Y ajouter la crème sure. Réduire les pommes de terre en purée jusqu’à l’obtention de la consistance voulue. Incorporer ¼ de cheddar.

 

Préchauffer le four à 375°F. Dorer la viande dans une grande poêle antiadhésive. Incorporer la farine; cuire la viande en remuant pendant 1 min. Ajouter les légumes, le bouillon et le Ketchup; prolonger la cuisson pendant 5 min., en remuant de temps en temps. Déposer le mélange sur un plat de cuisson carré de 8 po de côté; couvrir de pommes de terre.

 

Cuire le pâté chinois au four pendant 18 min. ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Le garnir du reste de cheddar; prolonger la cuisson au four pendant 2 min. ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.

 

Donne 6 portions de 1 1/2.

 

 

Source : Kraft Canada