Mission en Floride

La mission en Floride s’est déroulée en janvier 2014. Nous avons visité l’entreprise de M. Sam S. Accursio de Sam Accursio Farms & Well à Homestead, en Floride. La ferme est située au sud de Miami, produit 350 acres de cornichons, sur un total de 2 000 acres en production. L’entreprise cultive différents légumes, comme les haricots et des cucurbitacées de toutes sortes, dont les cornichons.

Cette mission a permis de visiter les champs de différents cultivars en production et de voir la technique de récolte. Les cultivars produits en Floride sont majoritairement parthénocarpiques et la récolte se fait mécaniquement dans 75 % des cas, d’où l’intérêt pour le développement du parthénocarpique. Les cultivars sont sélectionnés en premier lieu pour le rendement. On sélectionne également le cultivar qui donne le meilleur rendement à la première « casse ». La plante doit produire au moins 7-8 fleurs qui se développent en même temps; ceci dans l’optique d’une récolte mécanique d’un seul passage.

Nunhems vise dans un horizon de 7 à 10 ans, de ne faire produire que des variétés parthénocarpiques par ses producteurs.