Afin de faciliter l’accès à l’information, diffuser les bonnes pratiques et encourager l’innovation, les PLTQ ont développé des outils pour améliorer la performance et la durabilité des productions.
Ce projet consiste à créer un guide de production spécifique au maïs sucré destiné à la transformation et à mettre à jour les guides existants pour les pois et ... Lire l’article
La culture du concombre de transformation connaît un regain considérable depuis 2011 au Québec. La récolte se fait manuellement avec une aide-récolteuse où les employés déposent les concombres sur une courroie. Cette technique de récolte est évidemment exigeante en termes de temps et de main-d’œuvre et représente près de 60 % des coûts de production. Afin de maintenir ... Lire l’article
Au Québec, l’edamame, une fève verte riche en protéine, est de plus en plus présent sur les marchés et ces produits surgelés sont majoritairement importés d’Asie. À l’heure actuelle, la production d’edamame est peu répandue et est confrontée à des limites techniques diverses. Nous en savons peu sur la régie de culture de ce produit, c’est-à-dire, sur... Lire l’article
La demande plus spécifique de la part des acheteurs demande une flexibilité accrue de la part des producteurs. Les exigences accrues des transformateurs sur la qualité des fruits, dont l’uniformité et la régularité de production, poussent le secteur à revoir ses pratiques et à utiliser des cultivars parthénocarpiques. Ces cultivars, offrant une réponse adéquate aux ac... Lire l’article
En 2012, l’acquisition par Bonduelle d’une usine à Fairwater, au Wisconsin, a suscité beaucoup d’intérêt de la part des PLTQ qui ont décidé de s’y rendre. L’État du Wisconsin occupe le second rang aux États-Unis pour la production de légumes destinés à la transformation. Il est respectivement premier, deuxième et troisième pour la production de haricots, maïs s... Lire l’article
Ce projet, tenu pendant 3 saisons de culture subséquentes, explore un volet des solutions possibles pour améliorer les rendements dans les pois. Des études effectuées ailleurs qu’au Québec laissent voir que la réduction de l’espacement, sans modifier la densité de semis, aurait une influence positive sur les rendements dans la culture du pois. Le projet vise donc à mes... Lire l’article
La majorité des ... Lire l’article